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【西语角】中西互译-马德里美食:必吃经典菜品

来源: 爱恩嘉元教育浏览: 发布时间:2021-02-04分享到:

想必大家都知道,西班牙可是个美食国度。著名的西班牙海鲜饭,大家都已经非常熟悉了,但是西班牙美食可不仅仅只有海鲜饭那么简单。先睹为快,我们为大家带来首都马德里的本地经典菜品,去马德里的时候,千万可别错过了!

Gastronomía madrileña: los platos más típicos que tienes que probar en Madrid
马德里美食:必吃经典菜品
 
原文来源:ESTÁ EN TU MUNDO-BLOG DE VIAJES(直译+意译)
 
¿Vienes a Madrid a pasar unos días? Perfecto, esta es tu oportunidad para descubrir los mejores lugares que ver en Madrid, sumergirse en su enérgica atmósfera, pero sobre todo para explorar los sabores de la gastronomía madrileña a través de los platos más típicos de la capital.
 
你来到马德里度假么?十分完美,这正是你去发现马德里,沉浸在其城市活力的大好机会。但是最重要的,当然是唯有爱与美食,不可辜负。
 
Por ello, hemos hecho un listado de la comida más tradicional que tienes que probar si viajas a Madrid, para que no te pierdas nada.
 
我们将马德里的经典美食全部展现给你,希望你不要错过任何美味。
 
☛ De tapas por Madrid
马德里的塔帕斯(TAPAS,西班牙特色小食品类,具体款式不计其数,层出不穷)
Tapas en Madrid 马德里的塔帕斯
El tapeo es toda una institución, por lo que en la mayoría de los bares te sirven algo de aperitivo, gratis por supuesto, para acompañar tu bebida: boquerones en vinagre, patatas bravas, oreja de cerdo a la plancha, paella, y muchas cosas más.
 
吃,可真的是门艺术!在西班牙,绝大部分的酒吧会免费提供给你搭配饮料的小食:醋腌小鳀鱼,烤马铃薯,铁板烤猪耳,海鲜饭,以及更多更多。
 
En Madrid no presumimos de pinchos gourmet, lo hacemos de poder comer con dos cañas.¡Disfruta de uno de los momentos que más nos gustan a los madrileños!
 
在马德里,我们并不推崇豪华大餐,我们更讲究小酒小菜!来尽情享受美好的马德里时刻吧!
 
Los platos más típicos de Madrid
马德里必吃榜单
Seguro que con las tapas ya te ha entrado hambre, por lo que es el momento de saborear la cocina más tradicional de Madrid a través de los platos más castizos:
 
这些塔帕斯一定已经使你流口水了,但是这远不是全部。我们现在来看一看马德里最有本地特色的传统料理。
 
☛ Cocido Madrileño
马德里烩肉
 
El cocido que no falte, al menos en mi casa, ya que es mi plato favorito, aunque a mi abuela la parezca un poco pobre como elección el día de mi cumpleaños, ¡qué se le va a hacer! Por alguna razón, es uno de los más extendidos por el resto de la geografía española, como puedes ver en nuestro artículo de Gastronomía de España y los platos que no debes dejar de probar en tu viaje, así que debe haber más gente que piense como yo.
 
这道菜在我家里是必不可少的,也是我最喜欢的,尽管我奶奶觉得在我的生日当天吃这个有点寒酸。可那又咋地呢?由于一些原因,马德里烩肉是在整个西班牙传播的最广泛的料理之一。在你的西班牙旅途中,不可错过。
Cocido madrileño complete 马德里烩肉完整版
Lo tiene todo, es económico, variado, completo y saludable, ya que consta de un primer plato de sopa de fideos elaborada con el caldo de cocer los garbanzos, carne de ternera y huesos, pollo o gallina, repollo o judías verdes, tocino, chorizo y morcilla, que se sirven de segundo plato.
 
这道菜,包罗万象,经济实惠,变化无穷,而且非常健康。它包括一道头盘——通心粉汤品,而煮这个汤的原料:鹰嘴豆、牛肉及牛骨,鸡肉,圆白菜或绿扁豆,腌制猪肉,西班牙香肠及猪血肠,作为主菜而存在。
 
Sobre recomendaciones de restaurantes para degustar el cocido madrileño, yo no dejaría de ir al restaurante más antiguo del mundo según el libro récord de los Guiness, Casa Botín, fundada en 1.725 o el más conocido de la capital por este plato, el Restaurante Malacatín, en la Calle Ruda n°8.
 
享受马德里烩肉的最好餐厅?我不会错过收录于《吉尼斯世界纪录》中的世界最古老餐厅,建立于1725年的Casa Botín,亦或,制作这道菜品最为著名的Restaurante Malacatín,位于Calle Ruda n°8。
 
☛ Gallinejas y Entresijos
马德里炸肠
 
comenzamos con la casquería, tan apreciada en la capital, como por ejemplo, las gallinejas y los entresijos, que aunque comenzaron siendo un plato humilde que se vendía en kioscos y verbenas, y que se conseguían fácilmente en el Matadero de Madrid, en la actualidad resultan todo un capricho.
 
正如北京的卤煮火烧一样,“下水”/“内脏”这些玩意儿,也是西班牙首都马德里的骄傲。马德里炸肠通常使用羊肠制作,由羊肠裹上鸡蛋、面粉等炸制而成。它是一种非常具有市井气息的小吃,洋溢着十足的生活气息。
Entresijos y gallinejas马德里炸肠
Aunque vas a encontrar estos alimentos en multitud de lugares de la ciudad, yo te recomiendo la Freiduría de Gallinejas de la Calle Embajadores, 84, el lugar más tradicional con más de medio siglo de experiencia, y una gran calidad, usando producto de cordero lechal que se frie en su propio sebo.
 
在马德里,这道小吃随处可见,但是我还是推荐你去这个地址感受一下:Freiduría de Gallinejas de la Calle Embajadores, 84。这是一个极具传统的餐厅,有着超过半个世纪的历史。他们在做这道菜的时候,使用的是羔羊,并且只使用取自羔羊本身的油脂炸制,不容错过。
 
Bueno!(好!)今天就先为大家奉上两道经典的马德里美食,我们下期将为大家带来更具特色的美食菜品,不见不散哦~
 
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